Definícia:Materiál ochladzujte na nízku teplotu, aby ste dosiahli efektívne mletie.
Polia aplikácie:Potraviny, farmaceutiká, materiálové vedy, výbušniny, analytická chémia.
Výhody:Udržujte bioaktívne zlúčeniny, zlepšujte kvalitu, zlepšujte bezpečnosť a recyklovateľné.
Technológia spracovania:Ochladené kvapalným dusíkom a zemou v prostredí inertného plynu.
Materiály na spracovanie:Termoplasty, biologické tkanivá, kovy a zliatiny.
Vznikajúce trendy:Opevnenie výživy potravín, trvalo udržateľná recyklácia a využitie, produkcia pokročilého materiálu.
Žiadosť
Konkrétne aplikácie v potravinárskom priemysle sú nasledujúce:
1. Rustné brúsenie
Nízkoteplotné brúsenie sa široko používa pri brúsení korenia, ako je rasca, klinčeky, čierne korenie a semená aníz. Tento proces môže zabezpečiť vynikajúcu kvalitu prášku, dlhotrvajúcu arómu, pričom si v korení zachováva éterické oleje, ochucovacie zlúčeniny a jedinečné vône.
2. Spracovanie syrov a mliečnych výrobkov
Pre potraviny citlivé na teplotu, ako sú syr, je možné vykonať mletie s nízkou teplotou bez toho, aby ovplyvnili chuť a kvalitu, čím sa zaisťuje vysoká kvalita produktu.
3. Spracovanie sušeného ovocia
Nízkoteplotné brúsenie je vysoko vhodné na brúsenie sušeného ovocia, ktoré môže zachovať ich prirodzenú sladkosť a výživovú hodnotu.
4. Spracovanie mastného korenia
Olejové korenie je problémom v tradičných metódach brúsenia. Použitie technológie mletia s nízkou teplotou môže takéto korenie efektívne spracovať.
5. Spracovanie zrna a fazule
V priemysle spracovania potravín sa nízkoteplotné kladivové cyklónové mlyny široko používajú pri drvení a brúsení rôznych zŕn, fazule a iných surovín. Vďaka svojej vysokoúčinnej drvivej kapacite a rovnomernej veľkosti častíc robí manipuláciu s surovinou pri spracovaní potravín efektívnejšie a presnejšie.
6. Brúsenie kávových zŕn
Nízkoteplotné brúsenie kávových zŕn môže zabrániť strate arómy a zložiek chuti spôsobené vysokými teplotami, čím sa lepšie zachovávajú prírodné látky kávových zŕn.
7. Zlepšiť kvalitu a bezpečnosť potravín
Nízkoteplotné brúsenie si môže zachovať základné živiny, chuťové zlúčeniny a fytochemikálie v potravinách, čím sa zlepšuje kvalita a funkčné vlastnosti potravín.
Medzitým môže nízka teplota počas procesu mletia s nízkou teplotou znížiť obsah mikrobiálneho v potravinách, čím zvýši jeho bezpečnosť a trvanlivosť
Výhody vybavenia
1. Udržujte bioaktívne zlúčeniny:Zabráňte degradácii tepelne citlivých komponentov, ako sú vitamíny, vône a éterické oleje.
2. Vylepšite kvalitu produktu:Dosiahnite jemnú veľkosť a rovnomernosť častíc, čo je rozhodujúce pre aplikácie, ako je obohatenie výživy potravín a analytická príprava vzoriek.
3. Zlepšiť bezpečnosť:Použitím mletia s nízkou teplotou sa zníži riziko spaľovania alebo degradovania nebezpečných materiálov.
4. Účinná recyklácia:Rozkladaním materiálov, ako je guma a plast, do opakovane použiteľných foriem podporuje recykláciu a využitie týchto materiálov.