Popis produktov
Pri návrhu a prevádzke zariadenia na pasterizáciu tekutých vajec je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov vrátane rýchlosti prenosu tepla, typu miešania, vhodnej prevádzkovej teploty produktu a požiadaviek na zdroj vykurovania a chladenia. Tekuté vaječné produkty FDA musia byť bez salmonely, čo zvyčajne znamená, že je potrebná pasterizácia. Jednou z metód je umiestniť tekuté vajce do nádoby a uzavrieť ho, potom ho zahriať na 140 stupňov F až 155 stupňov F a držať ho určitý čas, 30 minút pre nepasterizované tekuté vajcia a 3 až 4 minúty pre predtým pasterizovanú tekutinu. vajcia. Potom sa tekuté vajcia rýchlo ochladia na menej ako 40 stupňov F.
Na výrobu chladených pasterizovaných tekutých celých vajec s predĺženou trvanlivosťou je odporúčaný plán pasterizácie navrhnutý tak, aby inaktivoval patogény, berúc do úvahy kontamináciu po procese a prežitie tepelne odolných kaziacich sa baktérií, čo si vyžaduje zmrazenie produktu. Zahriatie tekutých vajec na 60 stupňov výrazne znižuje počet životaschopných baktérií s menším účinkom na E. coli, zatiaľ čo udržiavanie pri teplote 60 stupňov počas 30 minút ďalej znižuje počet životaschopných baktérií a ničí E. coli, Salmonella a Staphylococcus.
Gaokang ponúka rad zariadení na rozbíjanie vajec a pasterizačných zariadení pre tekuté vaječné produkty v rozsahu od 1,{1}} do 20,000 litrov za hodinu, ktoré sú navrhnuté na spracovanie produktov s vysokou viskozitou, ako sú solené vaječné žĺtky, a vybavené vysoko účinné doskové výmenníky tepla na pasterizáciu citlivých vaječných produktov pri vysokých teplotách s minimálnymi zmenami chuti a funkčnosti.
Výber zariadenia na pasterizáciu tekutých vajec si vyžaduje zváženie schopnosti zariadenia prenášať teplo, spôsobu miešania, rozsahu prevádzkových teplôt a účinnosti zdrojov vykurovania a chladenia.
Balenie a doprava
1. Všetky produkty budú starostlivo zabalené do drevených debničiek alebo kartónových škatúľ so správnym vankúšom vo vnútri balenia.
2. Budeme zodpovední za akékoľvek škody spôsobené prepravou (pokiaľ nie je uvedené inak).
3. Dodávame zákazníkom po celom svete prostredníctvom UPS, DHL, leteckej alebo námornej dopravy.
Populárne Tagy: zariadenia na pasterizáciu tekutých vajec, výrobcovia zariadení na pasterizáciu tekutých vajec v Číne, továreň
