Extrakcia, tiež známa ako extrakcia rozpúšťadlom alebo extrakcia kvapalina-kvapalina (na odlíšenie od extrakcie tuhá látka-kvapalina, tj lúhovanie), tiež známa ako extrakcia (bežne používaná v priemysle rafinácie ropy), je druh procesu separácie prenosom hmoty, ktorý využíva kvapalné extrakčné činidlá na úpravu nemiešateľných dvojzložkových alebo viaczložkových roztokov na dosiahnutie oddelenia zložiek a je široko používanou jednotkovou operáciou. Bežné extraktory zahŕňajú ultrazvukové extraktory, mikrovlnné extraktory a odstredivé extraktory, ktoré využívajú rozdiel v rozpustnosti alebo rozdeľovacom koeficiente zlúčenín v dvoch nemiešateľných (alebo mierne rozpustných) rozpúšťadlách na prenos zlúčenín z jedného rozpúšťadla do druhého.